Pedesan Entog dan Ganyong Makanan Khas Majalengka

Bupati Majalengka. H. Sutrisno, SE, M.Si megintruksikan makanan “pedesan” entog dan tepung ubi ganyong dijadikan salah satu makanan ciri khas Kabupaten  Majalengka yang bisa dipromosikan ke luar daerah.
Hal tersebut disampaikan Bupati dalam acara lomba makanan dan minuman berbahan baku lokal tingkat Kab. Majalengka yang bertempat di gedung Yudha Karya Abdi Negara belum lama ini.
Menurut Bupati, khusus makanan ubi ganyong, berdasarkan data potensi Jawa Barat bahwa sentra ganyong di Indonesia ada dua Propinsi yaitu Jawa Tengah dan Jawa Barat dan untuk Kab. Majalengka sendiri salah satu daerah penghasil ganyong terbesar.
“Saat ini ubi Ganyong di Kabupaten Majalengka tersebar di Kecamatan Majalengka Maja, Talaga, Banjaran, Argapura, Lemahsugih, Cikijing, Cingambul  dan Bantarujeg,” kata bupati.
Lomba makanan dan minuman tersebut diikuti oleh Tim Penggerak PKK Kecamatan se Kabupaten Majalengka,  Wakil Bupati Dr.H.Karna Sobahi.M.MPd, Sekretaris  Daerah Drs.H.Ade Rachmat Ali.M.Si, para Kepala OPD terkait dan para Camat serta Ketua TP PKK Kecamatan se Kabupaten Majalengka dan undangan lainnya.
Kepala Dinas KUKM Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Majalengka Drs.H.Iman Pramudya.MM dalam laporanya mengatakan, lomba ini merupakan upaya untuk menggali dan mensosialisasikan  sumber sumber pangan serta mempromosikan makanan asli Majalengka.
Menurut Iman, makanan lokal seperti ubi ganyong memiliki keunggulan kandungan gizi dari setiap bahan baku lokal diantaranya ubi ubian yang mengandung zat yang berfungsi memperlancar saluran pembuluh darah yang mengalami penyempitan dan melancarkan peredaran darah.
“Diharapkan melalui lomba ini selain upaya mempromosikan makanan khas Majalengka, sekaligus dapat meningkatkan pengetahuan dalam menghasilkan ragam makanan dan minuman berbahan baku lokal yang mempunyai nilai tambah dan kompetitif,” katanya.
Sementara itu Ketua Tim Penggeraka PKK Kabupaten Majalengka Ny.Imas Indrawati Sutrisno,SE dalam sambutannnya mengatakan, lomba makanan dan minuman ini adalah bukti komitmen TP PKK Kabupaten dalam mendukung pembangunan di Kabupaten Majalengka, khususnya dalam membantu program pemerintah daerah dalam mewujudkan ketahanan pangan masyarakat.
“Melalui upaya ini diharapkan  menjadi cara dalam menuangkan karya, cipta dan karsa kader kader PKK, yang tentunya akan bermanfaat dan bernilai  guna menunjang pembangunan sumber daya manusia yang berkualitas, cerdas, kreatif dan sehat.” Harapanya.(Vick).

Sumber : Sinar Media